Пицца

Кальзоне с тремя разными сырами — Калзоне - сложенная наподобие пирога пицца - любимое блюдо неаполитанских кулинаров... Рецепт →

Пицца с вареной колбасой — Приготовить тесто, уложить его в форму. На тесто выложить натертый на крупной терке сыр, затем мелко нарезанную колбасу, сверху выложить толстый слой помидоров, посолить, поперчить, приправить майонезом, сбрызнуть растительным маслом и выпекать 20 - 30 минут при 220 С... Рецепт →

Королевская пицца с ветчиной — Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень... Рецепт →

Пицца с ветчиной — Тесто раскатать в круглую лепешку. Смазать маслом и положить на нее очищенные, нарезанные кружками томаты... Рецепт →

Пицца "Маргарита" — Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и из готового теста сформировать 2 шарика и раскатать из них круглые лепешки... Рецепт →

Пицца с ветчиной и грибами — Тесто раскатать и уложить на смазанный маслом противень или лист... Рецепт →

Пицца вегетарианская с рисом — Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму... Рецепт →

Пицца с ветчиной и сметаной смесью — Замесить дрожжевое тесто на опаре, дать подойти, еще раз тщательно вымесить, раскатать в слой толщиной 5 мм и выложить на смазанный маслом противень... Рецепт →

Пицца из картофельного теста — Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять, тщательно перемешать с мукой... Рецепт →

Пицца с говядиной — Приготовить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на смазанный маслом противень... Рецепт →

Пицца итальянская хлебная — Разогрейте духовку до 240 С. Каждый ломоть хлеба разрежьте пополам и слегка поджарьте в тостере, натрите с обеих сторон чесноком и намажьте сверху томатной пастой... Рецепт →

Пицца с домашним сыром — Мелко нарезать лук, укроп и петрушку. Смешать сливочное масло и муку, разбавить молоком,снять с огня, добавить яйца, творог, лук, укроп и петрушку... Рецепт →

Пицца калабрийская с консервированной и свежей рыбой — Из муки, дрожжей, воды и соли приготовить тесто. Поставить в теплое место на 1 ч... Рецепт →

Пицца с зеленью и болгарским перцем — Приготовить из указанных компонентов слоеное тесто, поместить его на 30 мин в холодильник... Рецепт →

Пицца классика — Разомните очищенные от кожицы томаты, добавьте оливковое масло и подсолите... Рецепт →

Пицца с зеленью и сладким перцем — Приготовить из указанных компонентов слоеное тесто, поместить его на 30 мин в холодильник... Рецепт →

Пицца клубничная — Яйца взбить с сахаром и ванилью, добавить молоко, муку и разрыхлитель... Рецепт →

Пицца с индейкой, кукурузой и фасолью — Замесить дрожжевое тесто на опаре, раскатать в слой толщиной 5 мм и выложить на противень... Рецепт →

Пицца крестьянская — Раскатаем из теста 2 круглые лепёшки. Духовку разогреем до 220 градусов, два противня смажем оливковым маслом... Рецепт →

Пицца с картофельной начинкой — Картофель почистить, отварить до готовности, остудить и порезать как для салата... Рецепт →

Пицца крестьянская с салом — Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень... Рецепт →

Пицца с киви — Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто... Рецепт →

Пицца луковая — Просейте муку в виде горки на деревянную поверхность... Рецепт →

Пицца с колбасками — Очистить и нарезать кружками томаты, посолить. Нарезать колбаски... Рецепт →

Пицца неополитанская с сардельками — Приготовленное тесто уложить в форму. Тесто смазать растительным маслом, посыпать мелко нарубленным или натертым сыром, положить сверху слой помидоров, очищенных от кожи и нарезанных крупными дольками... Рецепт →

Пицца с копченной колбасой — Приготовить тесто, раскатать и уложить на смазанный маслом противень... Рецепт →

Пицца овощная — Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень... Рецепт →

Пицца с копченой рыбой — Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца, сахар... Рецепт →

Пицца перечная — Разогрейте духовку до 220 С. Промажьте маслом форму для пиццы глубиной 25 см... Рецепт →

Пицца с куриной печенкой — Приготовить дрожжевое тесто и выложить на смазанный жиром противень... Рецепт →

Пицца по-неаполитански с рыбным филе — Из муки, дрожжей, воды и соли приготовить тесто. Поставить в теплое место на 1 ч... Рецепт →

Пицца с курицей и майонезом — Приготовить дрожжевое тесто и раскатать в круг диаметром 50 см... Рецепт →

Пицца по-сицилийски с анчоусами — Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и уложить на круглый противень, смазанный маслом... Рецепт →

Пицца с курицей, овощами и сыром — Приготовить дрожжевое тесто и выложить его на противень, смазанный жиром... Рецепт →

Пицца по-тоскански с индейкой и грейпфрутом — Замесить слоеное тесто, раскатать и выложить на cмазанный жиром противень... Рецепт →

Пицца с лимоном — Очистить и нарезать кружками томаты. Нарезать тонкими полосками ветчину... Рецепт →

Пицца с ананасом — Выложить два противня кухонной бумагой и покрыть их полосками теста... Рецепт →

Пицца с листьями салата — Листья салата положить в масло. Раскатать тесто в круглую лепешку и уложить на лист... Рецепт →

Пицца с баклажанами — Баклажаны нарезать маленькими кубиками, посолить и оставить на час... Рецепт →

Пицца с луком и сыром — Из муки, масла и сметаны замесить пресное тесто, разделить его на равные части, каждую часть раскатать в виде кружка... Рецепт →

Пицца с бараниной — Замесить слоеное тесто, поместить на полчаса на холодильник... Рецепт →

Пицца с луком и яичным кремом — Нарезать лук и слегка поджарить на сливочном масле... Рецепт →

Пицца с беконом, творогом и овощами — Приготовить слоеное тесто, раскатать и выложить на противень, смазанный жиром... Рецепт →

Пицца с начинкой из творога и майонеза — Масло предварительно охладить, замесить слоеное тесто и поместить в холодильник на 2-3 часа... Рецепт →

Пицца с брокколи на пите — В сковороду выложите грибы, затем чеснок и обжаривать на оливковом масле, пока грибы не станут коричневыми... Рецепт →

Пицца с овечьим сыром — Приготовьте мягкое тесто на дрожжах, оставьте для расскойки в теплом месте 20-25 минут, поделите на два, раскатайте в форме кругов - 33 см диаметра каждый и сравняйте концы... Рецепт →

Пицца с брынзой — Замесить не тугое слоеное тесто, поместить в холодильник на 2-3 часа, после чего раскатать его в тонкий слой, выложить на смазанный жиром противень... Рецепт →

Пицца с овощами — Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень... Рецепт →

Пицца с брынзой и оливками — Приготовить дрожжевое тесто и выложить на противень... Рецепт →

Пицца с окороком — Приготовленное тесто раскатать и уложить на смазанный маслом лист... Рецепт →

Полезные советы

Варенье не засахарится, если во время варки вытирать края таза намоченным в холодной воде полотенцем.

Рыбу с сильным запахом нужно варить в воде с большим количеством кореньев и специй или добавить огуречный раствор (0.5 стакана на 1 литр воды).

Щепотка сахара, добавленная к овощам в процессе их варки, улучшает их вкус.

Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.

Бульон из замороженного мяса всегда бывает непрозрачным. Чтобы этого избежать, нужно положить в кастрюлю хорошо вымытые скорлупы двух яиц - бульон приобретет красивый аппетитный вид (потом скорлупу нужно вынуть).

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Категории блюд

Статьи о еде