Блюда из страуса

Нежное мясо — Мясо страуса порезать кубиками. Замариновать кубики мяса в масле и вине на 15 минут... Рецепт →

Стейки с дижонской горчицей — Обваляйте стейки (не тоньше 1.3 см) в муке. Растопите масло в большой сковороде и готовьте стейки на среднем огне до подрумянивания со всех сторон (примерно 2-3 мин... Рецепт →

Рулеты в беконе — Вылить масло и воду в посуду и нагреть до таяния масла... Рецепт →

Стейки страусиные "Вестерн" — Посыпьте мясо солью и перцем. Нагрейте оливковое масло и обжарьте стейк до коричневого цвета примерно 3 мин... Рецепт →

Стейк английский из страуса — Растопите масло в тяжелой посуде. Быстро опалите стейк с двух сторон... Рецепт →

Страус-гриль — Перед приготовлением за 2 часа выложите стейки на тарелку в один слой... Рецепт →

Стейки с апельсиновым конфитюром — Вдавите перец в стейки с каждой стороны. Смешайте конфитюр, уксус и имбирь... Рецепт →

Страусятина пекан — Смешайте молоко и яйцо. Отложите 2 столовые ложки пекана и кунжута... Рецепт →

Полезные советы

Сливки собьются в пену быстрее, если добавить в них немножко нежирной сметаны.

Чтобы избавиться от насекомых в цветной капусте, нужно опустить ее на 0.5 часа в подсоленную и подкисленную воду.

Готовые блины не остынут, если тарелку, куда их складывают прямо со сковородки, держать на кастрюле с кипящей водой.

Блины будут более рыхлыми (но и более толстыми), если в тесто сначала положить желтки, а несколько позже добавить взбитые в пену белки.

Чтобы цветная капуста не пожелтела при варке, нужно добавить в воду ломтик лимона или немного лимонной кислоты.

Афоризмы о еде

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Категории блюд

Статьи о еде