Блюда из колбасы и сосисок

Жареные колбаски — Колбаски обжарить со всех сторон в сале, добавить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности... Рецепт →

Сосиски от фуде с рисом — Обжарить в жаровне на растительном масле мелко порезанные лук и морковь... Рецепт →

Колбаса кровяная с крыжовником — Колбасу очистить и нарезать, зеленый лук и красный перец мелко нарезать... Рецепт →

Сосиски по-польски — Капустные листья промойте, залейте горячей водой и прокипятите 5 минут, отцедите и срежьте грубые утолщенные части... Рецепт →

Колбаса черная с картошкой и яблоками — Перетереть картошку, поместить в чашу и добавить воды на ваш вкус... Рецепт →

Чили из говядины с сосисками — В сотейнике в горячем масле обжарьте нарезанные кусочками сосиски и говядину, добавьте тонко нашинкованный лук и измельченный чеснок... Рецепт →

Копченые колбаски гриль — Надрезать колбаски вдоль. Нарезать кубиками сыр. Помыть зелень... Рецепт →

Полезные советы

Старое говяжье мясо станет нежным и быстрее свариться, если обвалять его в горчичном порошке и оставить на ночь. Перед готовкой горчицу смыть холодной водой.

Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.

Сваренное несколько дней назад яйцо будет казаться только что приготовленным, если опустить его на 15-20 с в кипяток.

При варке камбалы, трески, палтуса для устранения специфического запаха рыбы у блюда можно добавить корень петрушки или сельдерея, репчатый лук, специи и влить огуречный рассол (1/3 стакана на 1 литр воды).

Рыба, сваренная в воде с добавлением молока, станет нежнее на вкус.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Категории блюд

Статьи о еде