Лазанья

Лазанья в белом соусе — Пластины лазаньи варить в соленой воде с добавлением двух столовых ложек растительного масла, затем разместить ее на чистой ткани... Рецепт →

Лазанья с овощами — Взять чеснок выдавить его давилкой, репчатый и зеленый лук мелко нарезать, а морковь натереть... Рецепт →

Лазанья ленивая — Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, крупно нарежьте лук... Рецепт →

Лазанья с полевыми опятами — Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками. Очистить чеснок и в 3 приема тушить до прозрачности по 1 измельченной дольке в 2 ст... Рецепт →

Лазанья по-венециански — Шпинат припускают и протирают. Насыпают на стол холмиком муку, делают в ней воронку и кладут туда пюре из шпината, добавляют яйцо и соль, замешивают тесто и раскатывают его пластами, как для лапши, дают немного подсохнуть и нарезают на полоски длиной 10 см и шириной 1 см... Рецепт →

Лазанья с помидорами — Помидоров нарезать ломтиками, остальные - кружками... Рецепт →

Лазанья по-восточному — Снять кожицу с помидоров и порубить мякоть. Лук порубить... Рецепт →

Лазанья с рагу из говядины — Приготовить соус-рагу: поджарить нарезанный лук, толченый чеснок, морковь нарезанная кубиками и сельдерей в растительном масле до мягкости... Рецепт →

Лазанья с брокколи — Разрезать баклажан вдоль. Смазать мякоть оливковым маслом, посыпать чесноком... Рецепт →

Лазанья с цуккини, грибами и сыром — Замочить грибы. Цуккини и перец нарезать кубиками... Рецепт →

Лазанья с говядиной — Приготовить фарш. Для этого обжарить в растопленном сливочном масле фарш, натертый клубень сельдерея, нарезанную морковь, измельченный чеснок... Рецепт →

Лазанья с шампиньонами (I) — Приготовить тесто, дать ему постоять, раскатать и разрезать на квадратные пластинки... Рецепт →

Лазанья с курицей — Залить курицу водой, половиной порции вина, добавить перец, лавровый лист, лук, сельдерей и 1 ст... Рецепт →

Лазанья с шампиньонами (II) — Шампиньоны порезать, потушить с мелко порезанным луком, мелко порезанной головкой чеснока, солью и перцем... Рецепт →

Лазанья с морепродуктами — Филе трески опустите в кастрюлю, добавьте вино, лавровый лист, лук и морковь... Рецепт →

Лазанья со шпинатом и мясной начинкой — Для приготовления начинки все овощи вымыть и очистить... Рецепт →

Лазанья с мясной начинкой — Все овощи вымыть и очистить. Поджарить в растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавить к ним мясо, ветчину, натертый мускатный орех, посолить и поперчить... Рецепт →

Полезные советы

Яичница, поджаренная на слабом огне, вкуснее той, что жарилась на сильном.

Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Вареную в мундире картошку можно проткнуть вилкой в нескольких местах - она не растрескается.

Бульон получится вкуснее, если готовить его на молоке (1 :1 с водой). Горячее молоко нужно влить в кастрюлю перед подачей пищи или прямо в тарелку.

Пюре лучше разбавлять горячим молоком - от холодного оно приобретает серый цвет.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Категории блюд

Статьи о еде