Лазанья

Лазанья в белом соусе — Пластины лазаньи варить в соленой воде с добавлением двух столовых ложек растительного масла, затем разместить ее на чистой ткани... Рецепт →

Лазанья с овощами — Взять чеснок выдавить его давилкой, репчатый и зеленый лук мелко нарезать, а морковь натереть... Рецепт →

Лазанья ленивая — Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, крупно нарежьте лук... Рецепт →

Лазанья с полевыми опятами — Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками. Очистить чеснок и в 3 приема тушить до прозрачности по 1 измельченной дольке в 2 ст... Рецепт →

Лазанья по-венециански — Шпинат припускают и протирают. Насыпают на стол холмиком муку, делают в ней воронку и кладут туда пюре из шпината, добавляют яйцо и соль, замешивают тесто и раскатывают его пластами, как для лапши, дают немного подсохнуть и нарезают на полоски длиной 10 см и шириной 1 см... Рецепт →

Лазанья с помидорами — Помидоров нарезать ломтиками, остальные - кружками... Рецепт →

Лазанья по-восточному — Снять кожицу с помидоров и порубить мякоть. Лук порубить... Рецепт →

Лазанья с рагу из говядины — Приготовить соус-рагу: поджарить нарезанный лук, толченый чеснок, морковь нарезанная кубиками и сельдерей в растительном масле до мягкости... Рецепт →

Лазанья с брокколи — Разрезать баклажан вдоль. Смазать мякоть оливковым маслом, посыпать чесноком... Рецепт →

Лазанья с цуккини, грибами и сыром — Замочить грибы. Цуккини и перец нарезать кубиками... Рецепт →

Лазанья с говядиной — Приготовить фарш. Для этого обжарить в растопленном сливочном масле фарш, натертый клубень сельдерея, нарезанную морковь, измельченный чеснок... Рецепт →

Лазанья с шампиньонами (I) — Приготовить тесто, дать ему постоять, раскатать и разрезать на квадратные пластинки... Рецепт →

Лазанья с курицей — Залить курицу водой, половиной порции вина, добавить перец, лавровый лист, лук, сельдерей и 1 ст... Рецепт →

Лазанья с шампиньонами (II) — Шампиньоны порезать, потушить с мелко порезанным луком, мелко порезанной головкой чеснока, солью и перцем... Рецепт →

Лазанья с морепродуктами — Филе трески опустите в кастрюлю, добавьте вино, лавровый лист, лук и морковь... Рецепт →

Лазанья со шпинатом и мясной начинкой — Для приготовления начинки все овощи вымыть и очистить... Рецепт →

Лазанья с мясной начинкой — Все овощи вымыть и очистить. Поджарить в растительном масле нарезанные лук, сельдерей, морковь, добавить к ним мясо, ветчину, натертый мускатный орех, посолить и поперчить... Рецепт →

Полезные советы

Разливать варенье по банкам следует после его остывания. в противном случае ягоды и фрукты поднимутся наверх, сироп останется внизу, и варенье быстрее портится.

Если засохший сыр положить в кислое молоко, он станет мягким и свежим.

Щепотка сахара, добавленная к овощам в процессе их варки, улучшает их вкус.

Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Если во время варки варенья сироп становится густым, а плоды сморщиваются и не делаются прозрачными, то к сиропу нужно добавить воду.

Афоризмы о еде

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Категории блюд

Статьи о еде