Каннелони

Каннелони по-римски — Приготовьте тесто и дайте ему отдохнуть в течение часа... Рецепт →

Каннелони с мясной начинкой — Печень мелко нарезать. Лук нарезать кубиками и потушить в 1 стол ложке растительного масла... Рецепт →

Каннелони с брокколи и помидорами — Капусту брокколи разделить на кочанчики, вымыть, затем недолго бланшировать в подсоленной воде... Рецепт →

Каннелони с салями — Пластины теста поочередно отваривайте в подсоленной воде по 8 минут, выньте и дайте стечь воде... Рецепт →

Каннелони с сырной начинкой — В миске смешиваем все ингредиенты начинки и заполняем ею трубочки каннелони... Рецепт →

Каннелони с луком и сладким перцем — Перец нарезать кубиками, лук - кольцами. Чеснок порубить... Рецепт →

Каннелони со шпинатом и колбасным фаршем — Взять шпината промыть и мелко нарезать. Порубить и потушить луковицу и зубчик чеснока в растительном масле... Рецепт →

Каннелони с мангольдом — Почистить мангольд, измельчить стебли. Бланшировать в соленой воде: листья - 2 мин, стебли - 5 мин... Рецепт →

Каннелони фаршированные помидорами — Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками... Рецепт →

Полезные советы

Пюре лучше разбавлять горячим молоком - от холодного оно приобретает серый цвет.

Чтобы жир на сковородке не разбрызгивался, ее дно слегка посыпают солью.

Чтобы печеные яблоки не потрескались, их надо наколоть в нескольких местах, а в сковороду налить немного воды.

Горчица, разведенная молоком, дольше сохраняется и не сохнет.

При жарке мяса в духовке нужно поливать его только горячей водой или бульоном - от холодной воды оно становится твердым.

Афоризмы о еде

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Категории блюд

Статьи о еде