Вторые блюда из муки

Вареники

Вареники картофельные с мясом — Из отварного картофеля, яиц, муки замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 1-1... Рецепты  →

Макароны с соусом

Бантики с абрикосами и беконом — Лапшу отварить и перемешать с 1 столовой ложкой масла... Рецепты  →

Запеканки из макарон

Запеканка "Асинта" — Налейте в большую кастрюлю воду и 1 столовую ложку растительного масла, доведите до кипения... Рецепты  →

Манты

Казахские манты с тыквой — В первую очередь готовится тесто, пока оно подойдет мы успеваем приготовить фарш... Рецепты  →

Каннелони

Каннелони по-римски — Приготовьте тесто и дайте ему отдохнуть в течение часа... Рецепты  →

Пельмени

Барак-чучвара (пельмени по-узбекски) — Мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцем... Рецепты  →

Клецки

Kлецки из хлеба со шкварками — Поджарить 40 - 50 г сала, нарезанного мелкими кубиками... Рецепты  →

Рисовая лапша

Лапша рисовая с имбирной рыбой — Грибы промыть теплой водой и оставить замачиваться на 30 мин... Рецепты  →

Кнедлики

Кнедлики булочные — Дрожжи растирают, смешивают с мукой, добавляют разболтанные в молоке желтки, соль и вымешивают тесто до тех про, пока оно не станет отставать от веселки... Рецепты  →

Салат из макарон

Вермишель с ветчиной и шампиньонами — В подсоленной воде сварить вермишель и слить воду, Репчатый лук и чеснок мелко порубить и пассеровать в жире до желтого цвета, добавить туда нарезанные вдоль шампиньоны, и тушить около 5 мин... Рецепты  →

Лазанья

Лазанья в белом соусе — Пластины лазаньи варить в соленой воде с добавлением двух столовых ложек растительного масла, затем разместить ее на чистой ткани... Рецепты  →

Полезные советы

Сваренное несколько дней назад яйцо будет казаться только что приготовленным, если опустить его на 15-20 с в кипяток.

Чтобы в банке с солеными огурцами не завелась плесень, нужно поместить в нее мешочек с горчицей.

Горчица, разведенная молоком, дольше сохраняется и не сохнет.

Разливать варенье по банкам следует после его остывания. в противном случае ягоды и фрукты поднимутся наверх, сироп останется внизу, и варенье быстрее портится.

Мелкую рыбу лучше варить целиком, предварительно выпотрошив.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде