Гриль из рыбы

Ассорти из норвежской семги-гриль — Филе семги: мариновать в течение нескольких часов... Рецепт →

Норвежская семга-гриль с поджаренным шпинатом и соусом из сушеных помидоров — Филе норвежской семги мариновать в течение 4-6 часов... Рецепт →

Жареная норвежская семга в лимонном маринаде — Маринад отварить в течение 5-6 минут и остудить. Медленно залить норвежскую семгу маринадом и дать настояться в течение 45 минут... Рецепт →

Норвежская семга-гриль с фруктами в соусе из свежей мелиссы — Стейки норвежской семги поместить в маринад на 4-6 часов... Рецепт →

Маринованная норвежская семга-гриль — Смешать ингредиенты маринада. Уложить куски рыбы в миску и залить маринадом... Рецепт →

Норвежская семга-гриль со специями — Мелко нарежьте лук, паприку, чеснок, кориандр, лимон и петрушку... Рецепт →

Норвежская семга в зелени с жареными овощами, в тропическом соусе — Норвежскую семгу, нарезанную кубиками, поместить в маринад на 4-6 часов, а затем обжарить на решетке или в сковороде... Рецепт →

Осетрина, жаренная на решетке — Филе осетра нарезают на порционные куски, солят по вкусу, посыпают черным перцем, обмакивают в растопленное сливочное или растительное масло и жарят на решетке... Рецепт →

Норвежская семга на гриле с манго — Филе норвежской семги порезать на 12 тонких ломтиков, обвалять в муке и специях... Рецепт →

Скумбрия в маринаде — Под водой очистить рыбу от чешуи с помощью тупой стороны ножа... Рецепт →

Норвежская семга на гриле с пастой "таглиатели" — Норвежская семга маринуется в смеси из соли, сахара и перца в течение суток... Рецепт →

Стейк из норвежской семги с печеной картошкой и сметанным соусом — Кусочки рыбы выложите на решетку для гриля. Стейк из семги подавать с печеной картошкой и сметанным соусом... Рецепт →

Норвежская семга-гриль с зеленым салатом — Смешать ингредиенты маринада, мариновать рыбу 20-30 минут... Рецепт →

Стейки из норвежской семги с томатным соусом салса — Норвежскую семгу поместить на шесть часов в стеклянную посуду, наполненную маринадом... Рецепт →

Норвежская семга-гриль с картофелем и грибами — Стейки из семги смазать растительным маслом и выложить на гриль... Рецепт →

Форель норвежских фьордов на гриле в кунжуте с цуккини — Очистить филе от костей (при необходимости). Деревянные шампуры замочить в воде на 20 минут... Рецепт →

Норвежская семга-гриль с мидиями и сметанным соусом — Филе семги нарезать ломтиками толщиной приблизительно 1,5 см, так чтобы каждая пара кусочков соединялась кожей... Рецепт →

Форель норвежских фьордов, маринованная с укропом, на гриле — Норвежскую форель мариновать с перцем, укропом, солью и сахаром в течение 12-16 часов в холодильнике (за это время ее нужно один раз перевернуть)... Рецепт →

Полезные советы

Наиболее сочная и ароматная морковь - с длинными корнеплодами.

Рыбный бульон будет прозрачным, если его процедить через 2-3 слоя марли или салфетку, смоченную в горячей воде. Осветлить бульон можно взбитым яичным белком.

Чтобы рис получился белым и не склеивался после варки, нужно добавить в воду 0.5 чайной ложки лимонного сока.

Разливать варенье по банкам следует после его остывания. в противном случае ягоды и фрукты поднимутся наверх, сироп останется внизу, и варенье быстрее портится.

Чтобы молоко долго не прокисало, надо прокипятить его с добавлением сахара (1 чайная ложка на литр).

Афоризмы о еде

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Категории блюд

Статьи о еде