Блюда из раков
Гратини с речными раками — Расщепите рака пополам с помощью острого ножа. Удалите кишечник... Рецепт →
Раки с начинкой (фаршем) — Сварить в соленом кипятке 20-30 раков, отдельно гречневую кашу... Рецепт →
Раки в пряном соусе — Простое блюдо, которым хорошо начинать неформальный обед, особенно на открытом воздухе... Рецепт →
Речной рак в форме — Очистите раков, удалите внутренности. Отложите наиболее привлекательные панцири для украшения блюда... Рецепт →
Раки и креветки в вермуте — Соединить сливочное масло с растительным и разогреть в жаровне... Рецепт →
Пюре лучше разбавлять горячим молоком - от холодного оно приобретает серый цвет.
Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.
Вместо дрожжей в тесто можно добавить ложку коньяка или рома - эффект будет такой же, а тесто станет вкуснее.
Если вымытую зелень плотно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру, она будет свежей 2-3 месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной совершенно не изменит своего запаха и вкуса.
Молодой картофель легко очиститься, если его ненадолго положить сначала в горячую воду, а потом - в холодную.
Избыток пищи мешает тонкости ума.
Сенека
Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.
М. Сафир
Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.
Абу-ль-Фарадж
Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.
А. Брилья-Саварен
При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.
Оскар Уайльд