Блюда из крупСмешанные каши

Каша рисо-овсяная


Ингридиенты - рис - 1.5 стакана
- овес - 2/3 стакана
- вода - 2.5 стакана
- соль - 2 ч. л.
- лук репчатый - 1 луковица
- чеснок - 4-5 зубчиков
- масло подсолнечное - 4-5 ст. л.
- укроп - 1 ст.л.
Как приготовить Рис и овес промыть отдельно, равномерно перемешать, затем засыпать рисо-овсяную смесь в кипящую воду и плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар не выходил. Держать на сильном огне 10 минут, затем убавить огонь до среднего и держать еще 5-6 мин, после чего снять с огня, укутать теплым и лишь через 15-20 мин открыть крышку. Готовую кашу заправить пассерованным на масле луком, мелко нарезанными чесноком, укропом и прогреть в сковороде на слабом огне 3-4 минуты.
Рецепт приготовления блюда «Каша рисо-овсяная» (Смешанные каши)

Каша рисо-овсяная — Рис и овес промыть отдельно, равномерно перемешать, затем засыпать рисо-овсяную смесь в кипящую воду и плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар не выходил...

Кашица тихвинская — Горох промыть, разварить в воде без соли. Когда вода на 1/3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности...

Полезные советы

Чтобы избавиться от насекомых в цветной капусте, нужно опустить ее на 0.5 часа в подсоленную и подкисленную воду.

При варки рыбу нужно опускать в холодную воду.

Яичница, поджаренная на слабом огне, вкуснее той, что жарилась на сильном.

Молодой картофель легко очиститься, если его ненадолго положить сначала в горячую воду, а потом - в холодную.

Все рыбные консервы сразу после вскрытия нужно переложить в фарфоровую или стеклянную посуду. Даже в холодильнике их опасно хранить в открытой жестяной банке.

Афоризмы о еде

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Категории блюд

Статьи о еде