Рисовые каши

Запеканка рисовая с корнями зопника — Отварные клубни зопника измельчают на мясорубке, соединяют с отварным рассыпчатым рисом, яйцом, сахаром, солят... Рецепт →

Рис с зеленым горошком и сыром — Промойте рис в холодной воде, замочите на 15 мин и дайте воде стечь... Рецепт →

Запеканка рисовая с черникой или голубикой — Сварить рисовую кашу на молоке, остудить, добавить 1 сырое яйцо и тщательно перемешать... Рецепт →

Рис с изюмом — Положите рис в глубокую кастрюлю. Добавьте изюм, посолите и залейте водой... Рецепт →

Каша в тыкве — У тыквы средней величины срезаем верхушку, ложкой вынимаем содержимое, хорошо чистим стеночки... Рецепт →

Рис с имбирем и шпинатом — Почистите и тонко нарежьте лук и чеснок. Положите лук, чеснок, имбирь и масло в большую жаропрочную посуду... Рецепт →

Каша рисовая молочная с кольраби — Рис перебрать и промыть. Кольраби вымыть и натереть на крупной терке... Рецепт →

Рис с йогуртом — Промойте рис. Вымачивайте его около 15 мин и переложите в дуршлаг, дайте воде стечь... Рецепт →

Каша рисовая рассыпчатая сладкая — Рис промыть, засыпать в кипящую воду и плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар не... Рецепт →

Рис с карри — Для пароварок с резервуаром: влейте в резервуар количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса... Рецепт →

Каша рисовая с земляникой — В готовую, только что сваренную рисовую кашу добавить промытые ягоды земляники и мед, все перемешать аккуратно, чтобы не размять ягоды, и подать в горячем виде... Рецепт →

Рис с каштанами — Вынуть каштаны из сиропа (оставив 2 чайные ложки его), обсушить их, разрезать пополам, обварить в кипящей соленой воде 30-40 секунд, снова обсушить... Рецепт →

Каша рисовая с тыквой — Рис промыть, залить кипятком (вода должна быть выше крупы на 2 см) накрыть крышкой... Рецепт →

Рис с кукурузой и зеленым перцем чили — Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса... Рецепт →

Каша тыквенная — Тыкву очистить, мякоть нарезать кусочками, залить 1... Рецепт →

Рис с лимоном и мятой — Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанную мяту и зеленый лук и пассеруйте зелень, постоянно помешивая, около одной минуты... Рецепт →

Кеджери с лососем — Удалите из рыбы кожицу и мелкие косточки и разомните ее вилкой... Рецепт →

Рис с листьями малины — Подготовленный рис, нарезанные листья малины, натертую на терне морковь укладывают в посуду послойно... Рецепт →

Крыжовник, запеченный с рисом — Рис промыть несколько раз и высыпать его в горячее кипяченое молоко, приправить солью и варить до полуготовности... Рецепт →

Рис с манго — Обжарить на топленом масле бадьян, кумин, гвоздику, целую корицу, кардамон, выложить рис, обжарить все вместе, залить водой и тушить до готовности... Рецепт →

Острый рис со смородиной и миндалем — Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса... Рецепт →

Рис с морковью и кокосовым орехом — Промойте рис, вымочите и осушите. Нагрейте топленое или растительное масло в толстодонной кастрюле на среднем огне... Рецепт →

Рис и бобы Гавана — Нагрейте глубокую сковородку. Положите в нее сосиски (порезанные тонкими кружочками), порезанные лук и перец... Рецепт →

Рис с морковью и перцем халапено — Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса... Рецепт →

Рис коричневый с артишоками и оливками — Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки коричневого риса... Рецепт →

Рис с мясом и тыквой — Лук мелко порезать и обжарить на масле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой, солью и перцем... Рецепт →

Рис красный с бобами — Вымыть и обсушить бобы, варить их в воде, не закрывая крышки в течение 10 минут, обсушить, жидкость оставить... Рецепт →

Рис с орехами и грибами — Рис перебрать, промыть, залить 3-4 стаканами воды, довести до кипения, накрыть крышкой кастрюлю и варить до готовности около 15 минут (не перемешивая)... Рецепт →

Рис лимонный — Для пароварок с резервуаром: влейте в резервуар количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса... Рецепт →

Рис с сыром по-милански — Мелко нарубленный лук слегка подрумянить в масле... Рецепт →

Рис малибу — Консервированный тунец отделите от жидкости. Рис промойте и сварите до готовности... Рецепт →

Рис с чаем — Разложить рис по глубоким тарелкам. Обжарить кунжутные зерна до золотистого цвета, растолочь их и посыпать сверху риса... Рецепт →

Рис острый со смородиной и миндалем — Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса... Рецепт →

Рис с черносливом — Рис промыть, обсушить и обжарить на сковороде. Из чернослива удалить косточки... Рецепт →

Рис пикантный с апельсиновым соком — Отварить рис. Обжарить лук. Добавить рис, соль, сахар и апельсиновый сок... Рецепт →

Рис с черным перцем — Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса... Рецепт →

Рис по-манильски — Варят рассыпчатую рисовую кашу, положив гвоздику и горошины перца в марлевом мешочке... Рецепт →

Рис с шафраном по-испански — Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления риса... Рецепт →

Рис по-монастырски — Рис тщательно промыть, залить кипящей водой, варить 10 минут, чтобы рис получился рассыпчатым, откинуть на дуршлаг... Рецепт →

Рис Сансет — Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса... Рецепт →

Рис с арахисом — Отварите рис до готовности, откиньте на дуршлаг. Нагрейте масло в сковороде, выложите в нее мелко нарезанный лук и чеснок и жарьте до мягкости... Рецепт →

Рис со шпинатом — Тщательно промойте рис, замочите его на 15 мин, откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла... Рецепт →

Рис с бананами по-венесуэльски — Варят рассыпчатый рис и откидывают его на друшаг... Рецепт →

Рис шафрановый с изюмом и фисташками — Доведите воду до кипения в полуторалитровой тяжелой кастрюле с тефлоновым покрытием... Рецепт →

Рис с бобами по-ковбойски — Разогрейте масло в глубокой сковородке. Добавьте измельченные лук и перец... Рецепт →

Рис, жаренный с яйцом — Рис отварить в небольшом количестве воды до готовности (рис должен быть мягким, но не слипшимся), промыть горячей водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода... Рецепт →

Рис с горохом — Обварить горох в течение 1 минуты в кипящей соленой воде, слить ее, быстро прополоскать холодной и обсушить... Рецепт →

Рис-чилли по-техасски — Обжарьте фарш в большой сковороде до коричневого цвета... Рецепт →

Рис с грибами портобелло — Отрежьте ножку гриба. Оберните шляпку влажным бумажным полотенцем... Рецепт →

Рисовая каша с клубникой — Рис перебрать, промыть несколько раз и всыпать в кипящее молоко, добавить немного соли и сахара... Рецепт →

Полезные советы

При жарке мяса в духовке нужно поливать его только горячей водой или бульоном - от холодной воды оно становится твердым.

Если засохший сыр положить в кислое молоко, он станет мягким и свежим.

Мягкое тесто легче разделать, если покрыть его пергаментной бумагой и раскатать согретой скалкой или бутылкой с теплой водой.

Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.

Мелкую рыбу лучше варить целиком, предварительно выпотрошив.

Афоризмы о еде

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Категории блюд

Статьи о еде