Овсяные каши

Каша геркулесовая с орехами — В кипящую воду всыпать овсяные хлопья, сахар, соль по вкусу, очищенные орехи... Рецепт →

Кашица белевская (овсяная) — В слегка подсоленной воде разварить овсяные хлопья до вязкой каши, снимая все время появляющуюся на поверхности пену, даже когда еще не начнет кипеть... Рецепт →

Каша овсяная — Крупу залить водой и варить на слабом огне до вываривания воды и полного загустения каши... Рецепт →

Котлеты овсяные — Один стакан овсянок крупы заливаем одним стаканом холодной воды, доводим до кипения... Рецепт →

Каша овсяная с девясилом — В кипящую смесь молока и воды всыпают овсяные хлопья, измельченные корни девясила, сахар, соль... Рецепт →

Мюсли с абрикосами или персиками — Овсяные хлопья замочить в холодной кипяченой воде... Рецепт →

Каша овсяная с субпродуктами — Субпродукты (легкие, сердце) отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку... Рецепт →

Полезные советы

Щепотка сахара, добавленная к овощам в процессе их варки, улучшает их вкус.

Чтобы жир на сковородке не разбрызгивался, ее дно слегка посыпают солью.

Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.

Рыбу с сильным запахом нужно варить в воде с большим количеством кореньев и специй или добавить огуречный раствор (0.5 стакана на 1 литр воды).

Молодой картофель легко очиститься, если его ненадолго положить сначала в горячую воду, а потом - в холодную.

Афоризмы о еде

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Категории блюд

Статьи о еде