Овсяные каши
Каша геркулесовая с орехами — В кипящую воду всыпать овсяные хлопья, сахар, соль по вкусу, очищенные орехи... Рецепт →
Кашица белевская (овсяная) — В слегка подсоленной воде разварить овсяные хлопья до вязкой каши, снимая все время появляющуюся на поверхности пену, даже когда еще не начнет кипеть... Рецепт →
Каша овсяная — Крупу залить водой и варить на слабом огне до вываривания воды и полного загустения каши... Рецепт →
Котлеты овсяные — Один стакан овсянок крупы заливаем одним стаканом холодной воды, доводим до кипения... Рецепт →
Каша овсяная с девясилом — В кипящую смесь молока и воды всыпают овсяные хлопья, измельченные корни девясила, сахар, соль... Рецепт →
Мюсли с абрикосами или персиками — Овсяные хлопья замочить в холодной кипяченой воде... Рецепт →
Каша овсяная с субпродуктами — Субпродукты (легкие, сердце) отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку... Рецепт →
Наиболее сочная и ароматная морковь - с длинными корнеплодами.
Привкус прогорклости можно удалить, нагревая масло или жир вместе с кусочками лука.
Мясо лучше отбивать на деревянной доске, смоченной холодной водой, так как сухое дерево впитывает мясной сок.
Чтобы жир на сковородке не разбрызгивался, ее дно слегка посыпают солью.
Яблоки кислых сортов нельзя долго держать в духовке - они превращаются в пюре.
При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.
Оскар Уайльд
Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.
Абу-ль-Фарадж
Обед богача есть надругательство над голодом нищего.
Пьер Буаст
Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.
Абу-ль-Фарадж
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд