Манные каши
Каша гурьевская — Орехи, очищенные от скорлупы, залить кипятком на 2-3 минуты, очистить их от тонкой кожицы, подсушить и истолочь в ступке, подливая по 1 ч... Рецепт →
Каша манная с клубникой — Сварите на молоке густую манную или кукурузную кашу... Рецепт →
Каша гурьевская с грецкими орехами — Отварите грецкие орехи и 20 шт. горького миндаля, очистите ядра, истолките в молоке... Рецепт →
Каша манная с крапивой и белокочанной капустой — Подготовленные листья крапивы и белокочанной капусты шинкуют... Рецепт →
Каша гурьевская с соусом — В кипящее молоке добавьте соль и, постепенно, тонкой струйкой всыпая манку и постоянно помешивая, заварите вязкую кашу... Рецепт →
Каша манная с тыквой — Манку засыпать в кипящее молоко. Снова довести его до кипения и отставить... Рецепт →
Каша гурьевская, запеченная в тыкве — У небольшой тыквы срезать верхушку, выскоблить ложкой зерна, затем часть мякоти до толщины стенок тыквы в 1-1... Рецепт →
Каша манная с яблоками — Яблочный сок нагреть до кипения, тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манную крупу, добавить масло, сахар, изюм, цедру и варить до готовности каши... Рецепт →
Каша манная на клюквенном соке — Клюкву промыть, потолочь и отжать сок. Выжимки залить водой и прокипятить... Рецепт →
Чтобы избавиться от насекомых в цветной капусте, нужно опустить ее на 0.5 часа в подсоленную и подкисленную воду.
Масло и жирные продукты нельзя держать в полиэтилене - они быстро портятся и могут приобрести неприятный запах.
Разливать варенье по банкам следует после его остывания. в противном случае ягоды и фрукты поднимутся наверх, сироп останется внизу, и варенье быстрее портится.
Отрезанная половинка лука не потеряет своих вкусовых качеств, если ее смазать на срезе маргарином.
Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
Обед богача есть надругательство над голодом нищего.
Пьер Буаст
Избыток пищи мешает тонкости ума.
Сенека
Аппетит приходит во время еды.
Ф. Рабле
Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.
М. Сафир