Безалкогольные напиткиЭг-ноги

Бренди эг-ног


Ингридиенты - коньяк -50 мл
- яйцо - 1 шт.
- сахарный сироп - 2 ч. л.
- молоко -100 мл
- мускатный орех - по вкусу
- лед.
Как приготовить В миксер залить сахарный сироп и желток, тщательно все взбить. В сосуд добавить коньяк и охлажденное молоко. Смесь долить в стакан до 1/2 объема заполненный измельченным льдом. Затем осторожно вмешать отдельно взбитый белок и посыпать мускатным орехом.
Рецепт приготовления блюда «Бренди эг-ног» (Эг-ноги)

Эг-ног шоколадно-миндальный — Все компоненты смешать в миксере и влить в высокий бокал. Отдельно можно взбить сливки и украсить ими напиток в виде «шапки»...

Эг-ног апельсиновый — Компоненты смешать в миксере. Перелить напиток в высокий стакан, добавить несколько кубиков льда и долить содовой или минеральной водой...

Сырой яичный напиток — Взять 4-5 перепелиных яиц, взбить в стакане, добавить фруктовый сок, красное вино или кофе, добавить по вкусу мед или сахар...

Эг-ног малиновый — Желток одного яйца взбить в миксере, добавляя малиновым сиропом. Затем постепенно добавить молоко и мороженое...

Эг-ног «Ассорти» — В миксере взбить яичный желток с медом. Желток взять и переложить в стакан с несколькими кубиками льда...

Эг-ног персиковый — В течение 1 минуты смешать все компоненты в миксере и влить в высокий бокал. При подаче добавить консервированные персики...

Эг-ног банановый — В миксере взбить яйцо с сиропом до пышной массы. Затем нарезать небольшими дольками половину банана и добавить его вместе с молоком к взбиваемой смеси...

Эг-ног новогодний — Отделить яичные желтки от белков. Белки взбить в миксере с добавлением сахарной пудры. В крюшонницу влить охлажденное молоко, ром, коньяк, ликеры, добавить мороженое и взбитые желтки...

Эг-ног мускатный — Желтки с сахаром взбивать миксером, пока они не посветлеют, медленно влить виски и коньяк, тщательно размешивая...

Эг-ног «Рикки» — Все компоненты (кроме фруктов) смешать в миксере приблизительно 1 мин. Напиток перелить в стакан, и добавить консервированные фрукты...

Полезные советы

Лучше всего варить варенье в алюминиевой посуде или посуде из нержавеющей стали. При варке в медной посуде снижается содержание витамина С, в алюминиевой - частицы алюминия попадают в варенье.

Мелкую рыбу лучше варить целиком, предварительно выпотрошив.

Чтобы рис получился белым и не склеивался после варки, нужно добавить в воду 0.5 чайной ложки лимонного сока.

Картофель для салата нужно варить в воде с небольшим количеством уксуса - в этом случае н не потемнеет.

Варенье в открытой банке лучше сохранится, если сверху насыпать 1 см сахарного песка.

Афоризмы о еде

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Категории блюд

Статьи о еде