Безалкогольные напиткиЭг-ноги

Бренди эг-ног


Ингридиенты - коньяк -50 мл
- яйцо - 1 шт.
- сахарный сироп - 2 ч. л.
- молоко -100 мл
- мускатный орех - по вкусу
- лед.
Как приготовить В миксер залить сахарный сироп и желток, тщательно все взбить. В сосуд добавить коньяк и охлажденное молоко. Смесь долить в стакан до 1/2 объема заполненный измельченным льдом. Затем осторожно вмешать отдельно взбитый белок и посыпать мускатным орехом.
Рецепт приготовления блюда «Бренди эг-ног» (Эг-ноги)

Эг-ног «Ассорти» — В миксере взбить яичный желток с медом. Желток взять и переложить в стакан с несколькими кубиками льда...

Эг-ног банановый — В миксере взбить яйцо с сиропом до пышной массы. Затем нарезать небольшими дольками половину банана и добавить его вместе с молоком к взбиваемой смеси...

Эг-ног ванильный — Желток, ванильный сахар, часть молока хорошо взбить в миксере с сахаром. Затем добавить сироп и оставшееся молоко...

Эг-ног персиковый — В течение 1 минуты смешать все компоненты в миксере и влить в высокий бокал. При подаче добавить консервированные персики...

Эг-ног шоколадно-миндальный — Все компоненты смешать в миксере и влить в высокий бокал. Отдельно можно взбить сливки и украсить ими напиток в виде «шапки»...

Эг-ног новогодний — Отделить яичные желтки от белков. Белки взбить в миксере с добавлением сахарной пудры. В крюшонницу влить охлажденное молоко, ром, коньяк, ликеры, добавить мороженое и взбитые желтки...

Бренди эг-ног — В миксер залить сахарный сироп и желток, тщательно все взбить. В сосуд добавить коньяк и охлажденное молоко...

Эг-ног малиновый — Желток одного яйца взбить в миксере, добавляя малиновым сиропом. Затем постепенно добавить молоко и мороженое...

Эг-ног мускатный — Желтки с сахаром взбивать миксером, пока они не посветлеют, медленно влить виски и коньяк, тщательно размешивая...

Эг-ног «Рикки» — Все компоненты (кроме фруктов) смешать в миксере приблизительно 1 мин. Напиток перелить в стакан, и добавить консервированные фрукты...

Полезные советы

Отварной картофель будет вкуснее, если в воду добавить 2-3 дольки чеснока, лавровый лист или немного укропа.

При варки рыбу нужно опускать в холодную воду.

Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.

Рыбный бульон будет прозрачным, если его процедить через 2-3 слоя марли или салфетку, смоченную в горячей воде. Осветлить бульон можно взбитым яичным белком.

Старое говяжье мясо станет нежным и быстрее свариться, если обвалять его в горчичном порошке и оставить на ночь. Перед готовкой горчицу смыть холодной водой.

Афоризмы о еде

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Категории блюд

Статьи о еде