Эг-ноги

Бренди эг-ног — В миксер залить сахарный сироп и желток, тщательно все взбить... Рецепт →

Эг-ног мускатный — Желтки с сахаром взбивать миксером, пока они не посветлеют, медленно влить виски и коньяк, тщательно размешивая... Рецепт →

Сырой яичный напиток — Взять 4-5 перепелиных яиц, взбить в стакане, добавить фруктовый сок, красное вино или кофе, добавить по вкусу мед или сахар... Рецепт →

Эг-ног новогодний — Отделить яичные желтки от белков. Белки взбить в миксере с добавлением сахарной пудры... Рецепт →

Эг-ног апельсиновый — Компоненты смешать в миксере. Перелить напиток в высокий стакан, добавить несколько кубиков льда и долить содовой или минеральной водой... Рецепт →

Эг-ног ореховый — Вначале необходимо отделить яичные желтки от белков... Рецепт →

Эг-ног банановый — В миксере взбить яйцо с сиропом до пышной массы. Затем нарезать небольшими дольками половину банана и добавить его вместе с молоком к взбиваемой смеси... Рецепт →

Эг-ног персиковый — В течение 1 минуты смешать все компоненты в миксере и влить в высокий бокал... Рецепт →

Эг-ног ванильный — Желток, ванильный сахар, часть молока хорошо взбить в миксере с сахаром... Рецепт →

Эг-ног шоколадно-миндальный — Все компоненты смешать в миксере и влить в высокий бокал... Рецепт →

Эг-ног горячий медовый — В миксере хорошенько взбить яичный желток с медом... Рецепт →

Эг-ног «Ассорти» — В миксере взбить яичный желток с медом. Желток взять и переложить в стакан с несколькими кубиками льда... Рецепт →

Эг-ног кофейный — Все компоненты смешать в миксере до однородной массы... Рецепт →

Эг-ног «Рикки» — Все компоненты (кроме фруктов) смешать в миксере приблизительно 1 мин... Рецепт →

Эг-ног малиновый — Желток одного яйца взбить в миксере, добавляя малиновым сиропом... Рецепт →

Полезные советы

Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

Разливать варенье по банкам следует после его остывания. в противном случае ягоды и фрукты поднимутся наверх, сироп останется внизу, и варенье быстрее портится.

Чтобы молоко долго не прокисало, надо прокипятить его с добавлением сахара (1 чайная ложка на литр).

При варки рыбу нужно опускать в холодную воду.

Если при тушении кислой капусты или варке щей добавить в кастрюлю 1-2 столовые ложки яблочного сока или компота из сухофруктов, неприятный запах кислой капусты исчезнет.

Афоризмы о еде

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.

Оскар Уайльд

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Категории блюд

Статьи о еде