Эг-ноги
Бренди эг-ног — В миксер залить сахарный сироп и желток, тщательно все взбить... Рецепт →
Эг-ног мускатный — Желтки с сахаром взбивать миксером, пока они не посветлеют, медленно влить виски и коньяк, тщательно размешивая... Рецепт →
Сырой яичный напиток — Взять 4-5 перепелиных яиц, взбить в стакане, добавить фруктовый сок, красное вино или кофе, добавить по вкусу мед или сахар... Рецепт →
Эг-ног новогодний — Отделить яичные желтки от белков. Белки взбить в миксере с добавлением сахарной пудры... Рецепт →
Эг-ног апельсиновый — Компоненты смешать в миксере. Перелить напиток в высокий стакан, добавить несколько кубиков льда и долить содовой или минеральной водой... Рецепт →
Эг-ног ореховый — Вначале необходимо отделить яичные желтки от белков... Рецепт →
Эг-ног банановый — В миксере взбить яйцо с сиропом до пышной массы. Затем нарезать небольшими дольками половину банана и добавить его вместе с молоком к взбиваемой смеси... Рецепт →
Эг-ног персиковый — В течение 1 минуты смешать все компоненты в миксере и влить в высокий бокал... Рецепт →
Эг-ног ванильный — Желток, ванильный сахар, часть молока хорошо взбить в миксере с сахаром... Рецепт →
Эг-ног шоколадно-миндальный — Все компоненты смешать в миксере и влить в высокий бокал... Рецепт →
Эг-ног горячий медовый — В миксере хорошенько взбить яичный желток с медом... Рецепт →
Эг-ног «Ассорти» — В миксере взбить яичный желток с медом. Желток взять и переложить в стакан с несколькими кубиками льда... Рецепт →
Эг-ног кофейный — Все компоненты смешать в миксере до однородной массы... Рецепт →
Эг-ног «Рикки» — Все компоненты (кроме фруктов) смешать в миксере приблизительно 1 мин... Рецепт →
Эг-ног малиновый — Желток одного яйца взбить в миксере, добавляя малиновым сиропом... Рецепт →
Чтобы рыба не разваливалась во время приготовления, ее нужно варить небольшими кусочками в неглубокой посуде, а перед жаркой дождаться, чтобы соль полностью впиталась - на это уйдет 10-15 минут.
Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.
Рыбу с сильным запахом нужно варить в воде с большим количеством кореньев и специй или добавить огуречный раствор (0.5 стакана на 1 литр воды).
Чтобы печеные яблоки не потрескались, их надо наколоть в нескольких местах, а в сковороду налить немного воды.
Картофель для салата нужно варить в воде с небольшим количеством уксуса - в этом случае н не потемнеет.
При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.
Оскар Уайльд
Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.
А. Брилья-Саварен
Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.
М. Сафир
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
А. Брилья-Саварен