Безалкогольные напиткиШоколадные напитки

Австрийский шоколад


Ингридиенты - шоколад (измельченный) - 100г
- цедра (измельченная) - 1 апельсина
- корица - 1/2 ч.л.
- молоко - 1.5 стакана
- сливки (густые) - 4 ст.л.
- порошок (для приготовления горячего шоколада)
- палочки корицы - для украшения.
Как приготовить В маленькую кастрюлю положите шоколад, цедру, корицу, добавьте 3 ст. ложки молока и растопите на медленном огне, помешивая. Влейте оставшееся молоко и медленно доведите до кипения, помешивая. Взбейте миксером сливки в густой крем.

Сварите горячий шоколад и разлейте по чашкам. В каждую чашку положите 1 ст. ложку приготовленного крема и палочку корицы.

Рецепт приготовления блюда «Австрийский шоколад» (Шоколадные напитки)

Горячий шоколад с миндалем — В небольшой кастрюле смешать сахар, шоколад, воду и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 2 минуты...

Горячая шоколадная пена — Взбить яичные желтки с сахаром, добавить какао-порошок, муку и молоко. Поставить на плиту и, помешивая, довести смесь до кипения...

Шоколад с кофе — Жидкий шоколад влить в кофе, разогреть, перелить в чашки и украсить взбитыми сливками. Можно пить, как горячим, так и охлажденным...

Горячий шоколад — Очень оригинальный рецепт приготовления горячего шоколада - сочетание из какао и сметаны. Смешиваем (растирая) качественный какао-порошок и сахар (50г/100-150г)...

Коктейль шоколадный — Молоко с глазурью какао и льдом смешать миксером. Разлить в бокалы и посыпать сверху тертым шоколадом...

Какао — Какао смешать с сахаром, развести в воде и влить в кипящее молоко. ...

Какао с мороженым — Сварить какао. Охладив, налить его в фужер или стакан. Положить шарик мороженого и тотчас же подать к столу...

Шоколадное молоко — Какао размешать с холодным кипяченым молоком, влить в кипящее молоко, довести до кипения с сахаром и охладить...

Шоколад, охлажденный с взбитыми сливками — Сварить шоколад на молоке с добавлением сахара и охладить. После этого разлить в стаканы, добавить мелко наколотый пищевой лед, положить сверху взбитые и смешанные с сахарной пудрой сливки...

Красное вино с шоколадом — Желток смешать с какао, вино - с ромом и корицей. Затем перемешать обе массы и взбить до образования пены...

Полезные советы

Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Пюре лучше разбавлять горячим молоком - от холодного оно приобретает серый цвет.

Рыбный бульон будет прозрачным, если его процедить через 2-3 слоя марли или салфетку, смоченную в горячей воде. Осветлить бульон можно взбитым яичным белком.

Чтобы удалить из зеленого салата червяков и насекомых, после мытья его следует погрузить в соленую воду на 15-20 минут, а затем сполоснуть.

Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.

Афоризмы о еде

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Категории блюд

Статьи о еде