Чай и чайные напитки
Чай медовый с лимоном — Заварить крепкий чай, соединить с кипятком, развести в нем мед, влить лимонный сок... Рецепт →
Чай по-китайски — Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд. Залить кипятком и через 3 минуты перелить в предварительно прогретую чашку... Рецепт →
Чай одним чайником — Такой чай нужно готовить в большом фарфоровом чайнике емкостью около литра... Рецепт →
Чай по-татарски — Прессованный чай кладут в кипящую воду и сразу вливают молоко... Рецепт →
Чай охлажденный — Заварить крепкий чай, процедить через ситечко, добавить сахар и охладить... Рецепт →
Чай с красным вином — Заварить крепкий чай, процедить, добавить сахар, красное вино, довести до кипения и разлить в стаканы... Рецепт →
Чай охлажденный с фруктовым или ягодным соком — Приготовить и охладить чай, добавить фруктовый или ягодный сок и размешать... Рецепт →
Чай с молоком — Молоко вскипятить, чай залить молоком. Выдержать, пока чай не заварится... Рецепт →
Чай охлажденный с фруктовым или ягодным соком — Приготовить и охладить чай, добавить фруктовый или ягодный сок и размешать... Рецепт →
Чай традиционный русский — Чистый заварной чайник слегка сполоснуть кипятком и чуть подсушить... Рецепт →
Чай по-индийски, замороженный — Заварить чай обычным способом, выдержав в течение 5 мин... Рецепт →
Чай холодный с лимоном — Ломтики лимона залить кипяченой водой с сахаром и заморозить в формочках в морозильной камере... Рецепт →
Чай по-индийски, замороженный — Заварить чай обычным способом, выдержав в течение 5 мин... Рецепт →
Чай югославский — Чай с вином и гвоздикой довести до кипения (но не кипятить)... Рецепт →
Рыбный бульон будет прозрачным, если его процедить через 2-3 слоя марли или салфетку, смоченную в горячей воде. Осветлить бульон можно взбитым яичным белком.
Чтобы удалить лишнюю горечь из репчатого лука, его после резки на некоторое время нужно поместить в холодную воду.
Яблоки начищенные и нарезанные для салата не потемнеют, если положить их на несколько минут в слегка подсоленную воду.
Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток.
Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.
Обед богача есть надругательство над голодом нищего.
Пьер Буаст
При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.
Оскар Уайльд
Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
А. Брилья-Саварен
Аппетит приходит во время еды.
Ф. Рабле
Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.
Абу-ль-Фарадж