Чай и чайные напитки

Чай медовый с лимоном — Заварить крепкий чай, соединить с кипятком, развести в нем мед, влить лимонный сок... Рецепт →

Чай по-китайски — Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд. Залить кипятком и через 3 минуты перелить в предварительно прогретую чашку... Рецепт →

Чай одним чайником — Такой чай нужно готовить в большом фарфоровом чайнике емкостью около литра... Рецепт →

Чай по-татарски — Прессованный чай кладут в кипящую воду и сразу вливают молоко... Рецепт →

Чай охлажденный — Заварить крепкий чай, процедить через ситечко, добавить сахар и охладить... Рецепт →

Чай с красным вином — Заварить крепкий чай, процедить, добавить сахар, красное вино, довести до кипения и разлить в стаканы... Рецепт →

Чай охлажденный с фруктовым или ягодным соком — Приготовить и охладить чай, добавить фруктовый или ягодный сок и размешать... Рецепт →

Чай с молоком — Молоко вскипятить, чай залить молоком. Выдержать, пока чай не заварится... Рецепт →

Чай охлажденный с фруктовым или ягодным соком — Приготовить и охладить чай, добавить фруктовый или ягодный сок и размешать... Рецепт →

Чай традиционный русский — Чистый заварной чайник слегка сполоснуть кипятком и чуть подсушить... Рецепт →

Чай по-индийски, замороженный — Заварить чай обычным способом, выдержав в течение 5 мин... Рецепт →

Чай холодный с лимоном — Ломтики лимона залить кипяченой водой с сахаром и заморозить в формочках в морозильной камере... Рецепт →

Чай по-индийски, замороженный — Заварить чай обычным способом, выдержав в течение 5 мин... Рецепт →

Чай югославский — Чай с вином и гвоздикой довести до кипения (но не кипятить)... Рецепт →

Полезные советы

Все рыбные консервы сразу после вскрытия нужно переложить в фарфоровую или стеклянную посуду. Даже в холодильнике их опасно хранить в открытой жестяной банке.

Чтобы в банке с солеными огурцами не завелась плесень, нужно поместить в нее мешочек с горчицей.

Чтобы молоко быстрее вскипело, не пригорело и сохранялось дольше, на дно кастрюли нужно положить кусочек сахара.

Чтобы тушеное мясо получилось сочным, его необходимо сначала обжарить. Переворачивая, нужно стараться не протыкать куски вилкой - иначе сок вытечет.

Придать винегрету особенный вкус можно, добавив столовую ложку молока с чайной ложкой сахара.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Пища столь же необходима для здоровья, сколь необходимо приличное обращение человеку образованному.

Козьма Прутков

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Категории блюд

Статьи о еде