Физы
Бакс Физ — Налейте апельсиновый сок, гранатовый сироп в бокал для шампанского, затем медленно влейте шампанское... Рецепт →
Физ лимонный — Смешать в шейкере сок с ликером. Затем перелить смесь в стакан, заполненный измельченным льдом до половины... Рецепт →
Грейпфрут-физ — Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать... Рецепт →
Физ мятный — Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать... Рецепт →
Риц Физ — Смешайте кюрасо, амаретто и лимонный сок в бокале для шампанского... Рецепт →
Физ рижский — Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать... Рецепт →
Физ "Злата Прага" — В специальный бокал или стакан влить лимонный, апельсиновый и малиновый сиропы и газированную воду... Рецепт →
Физ ромовый — Ром и ликер смешать в шейкере. Затем перелить смесь в стакан, заполненный измельченным льдом до половины... Рецепт →
Физ ананасовый — В специальном бокале смешать лимонный сироп и ананасовый сок... Рецепт →
Физ с манго, абрикосами и имбирем — Соединить в блендере или кухонном комбайне манго, абрикосы, тертый имбирь и половину бутылки эля... Рецепт →
Физ апельсиновый — Взять глубокий сосуд залить в него апельсиновый сок, малиновый сироп, лимонный сок или немного лимонной кислоты, а затем насыпать сахарную пудру... Рецепт →
Физ смородиновый — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ вишневый — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ томатный — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ вишневый (с ликером) — Смешать в шейкере вишневый сок с ликером и сахаром... Рецепт →
Физ французский (с коньяком) — Все компоненты, кроме шампанского, смешать в шейкере... Рецепт →
Физ восточный — Компоненты смешать в шейкере, добавить кубики льда и тщательно перемешать... Рецепт →
Физ французский лимонный — Смешать в шейкере лед, яйцо, ванильный сироп и лимонный сок, затем мешать в течение 1-2 минутПолученную смесь процедить в стакан и долить газированной водой... Рецепт →
Физ гранатовый — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ шоколадный — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ грейпфрутовый — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ «Тропики» — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ игристый — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ «Черные глаза» — Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы... Рецепт →
Физ ирландский — Хорошо перемешать компоненты в шейкере вместе с дробленым льдом... Рецепт →
Черри-физ — Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать... Рецепт →
Чтобы вареное вкрутую яйцо нарезать аккуратными тонкими ломтиками, нужно смочить нож в холодной воде - желток не будет крошиться.
Чтобы тушеное мясо получилось сочным, его необходимо сначала обжарить. Переворачивая, нужно стараться не протыкать куски вилкой - иначе сок вытечет.
Специфический запах баранины можно удалить, замочив ее на 1 час в свежем молоке, а затем смазав толченым чесноком.
Старым грецким орехам можно вернуть свежесть, если опустить их целиком с кожурой на 5-6 дней в слегка подсоленную воду.
Вместо дрожжей в тесто можно добавить ложку коньяка или рома - эффект будет такой же, а тесто станет вкуснее.
Обед богача есть надругательство над голодом нищего.
Пьер Буаст
Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.
Абу-ль-Фарадж
Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.
М. Сафир
Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.
Оскар Уайльд
Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
А. Брилья-Саварен