Коблер

Кларет-коблер — В стакан положить колотый лед, влить ликер и соки, долить вином и хорошо размешать... Рецепт →

Коблер чайный — Бокал на 2/3 наполнить льдом. Влить шоколадный сироп и настой чая... Рецепт →

Коблер "Сантьяго" — Взять консервированный компот и вместе с ломтиками ананаса смешать с измельченным льдом... Рецепт →

Коблер шоколадный — Наполнить бокал пищевым льдом. Затем туда же влить шоколадный сироп, сок и чай... Рецепт →

Коблер айвовый — Взять специальный стакан и наполнить его мелко толченым льдом на 2/3... Рецепт →

Коблер янтарь — Положить в фужер или стакан 2-3 кубика льда. Сверху положить ломтики персика... Рецепт →

Коблер китайский — Бокал наполнить на 2/3 мелкоколотым льдом. Положить сверху мороженое, влить ореховый сироп, крепкий чай, компот, сливки... Рецепт →

Коблер-кофе — Бокал на 2/3 заполнить колотым льдом. Влить туда же кофейный и малиновый сиропы и несладкий крепкий холодный чай... Рецепт →

Коблер кофейно-малиновый — В бокал положить мелкие кусочки льда (на 1/3 стакана), добавить шоколадный сироп, малиновый сироп, кофе... Рецепт →

Коньяк-коблер — В бокале с колотым льдом смешать все компоненты, затем положить фрукты и еще раз все перемешать... Рецепт →

Коблер радужный — Наполнить стакан мелко наколотым льдом на 2/3 его объема... Рецепт →

Шампань-коблер — Треть широкого фужера или стакана заполнить мелко колотым льдом... Рецепт →

Полезные советы

Отварной картофель будет вкуснее, если в воду добавить 2-3 дольки чеснока, лавровый лист или немного укропа.

Вареную в мундире картошку можно проткнуть вилкой в нескольких местах - она не растрескается.

В круто подсоленной воде картошка в мундире не разваливается, а на ее вкус это практически не влияет.

Бульон будет прозрачным, если в него бросить кусочек льда и довести до кипения.

Картофель для салата нужно варить в воде с небольшим количеством уксуса - в этом случае н не потемнеет.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

Абу-ль-Фарадж

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Категории блюд

Статьи о еде