Джулепы

Джулеп "Кальва" — Листья мяты вместе с сахаром растолките в стакане... Рецепт →

Джулеп мятный кубинский — Аккуратно помять мяту на дне стакана, добавить корку выжатого лайма, засыпать стаканом измельченного или колотого льда до верха... Рецепт →

Джулеп "Моджито" — В бокал положить листья мяты, влить сок "зеленых лимонов" и сахарный сироп... Рецепт →

Джулеп мятный Мэрриета — Налить в стакан и дополнить измельченным льдом. Аккуратно размешать, так чтобы не нажимать на мяту... Рецепт →

Джулеп абрикосовый — Размягченную в ступке веточку мяты положите на дно посуды подачи, затем налейте жидкие компоненты и размешайте... Рецепт →

Джулеп освежающий — Все компоненты помещают в миксер, взбивают и пьют через соломинку... Рецепт →

Джулеп виноградный — В высокий стакан (олд-фэшенд) влить виноградный сок и сироп, смесь тщательно перемешать, добавить сок и вновь перемешать... Рецепт →

Джулеп творожный — Мяту и сахарный песок готовят так же, как для клубничного джулепа... Рецепт →

Джулеп квасный — Сухую мяту заварить кипятком и дать настояться. Из сахара сварить сироп, охладить и процедить... Рецепт →

Джулеп украинский вишневый — Сок вишневый (или апельсиновый, виноградный, яблочный и т... Рецепт →

Джулеп клубничный — Все компоненты тщательно перемешивают, настаивают 10-15 минут и пьют через соломинку... Рецепт →

Джулеп шампань — Смешать основные компоненты в большом бокале. Украсить веточками мяты, по желанию добавить кубики льда... Рецепт →

Джулеп кофейный — Кофе, ликер и какао охлаждают или добавляют 20 г льда, тщательно перемешивают и сверху на поверхность напитка кладут взбитые сливки... Рецепт →

Джулеп-бренди — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Джулеп кубанский — Смешать основные компоненты в большом бокале. Украсить веточками мяты, по желанию добавить кубики льда... Рецепт →

Джулеп-водка — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Джулеп лимонный — Смешать основные компоненты в большом бокале. Украсить веточками мяты, по желанию добавить кубики льда... Рецепт →

Джулеп-джин — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Джулеп молочный — Смешать основные компоненты в большом бокале. Украсить веточками мяты, по желанию добавить кубики льда... Рецепт →

Джулеп-ром — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Джулеп мятный — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Полезные советы

Если краснокочанную капусту ошпарить кипятком, она будет мягче.

Начатая луковица останется свежей, если ее положить срезом на тарелку, посыпанную солью.

Мясо лучше отбивать на деревянной доске, смоченной холодной водой, так как сухое дерево впитывает мясной сок.

Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) лучше варить в подсоленной воде. Их лучше недоварить, чем переварить. Чтобы вареные овощи легче чистились, необходимо сразу после варки обдать их холодной водой.

Мягкое тесто легче разделать, если покрыть его пергаментной бумагой и раскатать согретой скалкой или бутылкой с теплой водой.

Афоризмы о еде

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Избыток пищи мешает тонкости ума.

Сенека

Категории блюд

Статьи о еде