Джулепы

Джулеп "Кальва" — Листья мяты вместе с сахаром растолките в стакане... Рецепт →

Джулеп мятный кубинский — Аккуратно помять мяту на дне стакана, добавить корку выжатого лайма, засыпать стаканом измельченного или колотого льда до верха... Рецепт →

Джулеп "Моджито" — В бокал положить листья мяты, влить сок "зеленых лимонов" и сахарный сироп... Рецепт →

Джулеп мятный Мэрриета — Налить в стакан и дополнить измельченным льдом. Аккуратно размешать, так чтобы не нажимать на мяту... Рецепт →

Джулеп абрикосовый — Размягченную в ступке веточку мяты положите на дно посуды подачи, затем налейте жидкие компоненты и размешайте... Рецепт →

Джулеп освежающий — Все компоненты помещают в миксер, взбивают и пьют через соломинку... Рецепт →

Джулеп виноградный — В высокий стакан (олд-фэшенд) влить виноградный сок и сироп, смесь тщательно перемешать, добавить сок и вновь перемешать... Рецепт →

Джулеп творожный — Мяту и сахарный песок готовят так же, как для клубничного джулепа... Рецепт →

Джулеп квасный — Сухую мяту заварить кипятком и дать настояться. Из сахара сварить сироп, охладить и процедить... Рецепт →

Джулеп украинский вишневый — Сок вишневый (или апельсиновый, виноградный, яблочный и т... Рецепт →

Джулеп клубничный — Все компоненты тщательно перемешивают, настаивают 10-15 минут и пьют через соломинку... Рецепт →

Джулеп шампань — Смешать основные компоненты в большом бокале. Украсить веточками мяты, по желанию добавить кубики льда... Рецепт →

Джулеп кофейный — Кофе, ликер и какао охлаждают или добавляют 20 г льда, тщательно перемешивают и сверху на поверхность напитка кладут взбитые сливки... Рецепт →

Джулеп-бренди — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Джулеп кубанский — Смешать основные компоненты в большом бокале. Украсить веточками мяты, по желанию добавить кубики льда... Рецепт →

Джулеп-водка — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Джулеп лимонный — Смешать основные компоненты в большом бокале. Украсить веточками мяты, по желанию добавить кубики льда... Рецепт →

Джулеп-джин — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Джулеп молочный — Смешать основные компоненты в большом бокале. Украсить веточками мяты, по желанию добавить кубики льда... Рецепт →

Джулеп-ром — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Джулеп мятный — В большом стакане размять толкушкой или барной ложкой 2 веточки мяты с сахаром и небольшим количеством воды до тех пор, пока сахар не растворится... Рецепт →

Полезные советы

Если сушеные грибы подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке, они станут как свежие.

Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) лучше варить в подсоленной воде. Их лучше недоварить, чем переварить. Чтобы вареные овощи легче чистились, необходимо сразу после варки обдать их холодной водой.

Специфический запах рыбы легко устранить сбрызнув ее разведенным уксусом или лимонным соком.

Чтобы при разделке дрожжевого теста оно не прилипало к рукам, нужно смазать их растительным маслом.

Чтобы жир на сковородке не разбрызгивался, ее дно слегка посыпают солью.

Афоризмы о еде

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Труд - отец голода, дед пищеварения, прадед здоровья.

М. Сафир

Категории блюд

Статьи о еде