Алкогольные напиткиГлинтвейны

Глинтвейн


Ингридиенты - красное вино
- корица
- сахар.
Как приготовить В красное вино по вкусу добавьте сахар и корицу, поставьте на огонь и прокипятите 1 раз. Сняв с огня глинтвейн тот час же пьют. По желанию в глинтвейн можно добавить цедру лимона.
Рецепт приготовления блюда «Глинтвейн» (Глинтвейны)

Глинтвейн с ромом — Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с вином. Ром налить в стакан для глинтвейна и залить горячей смесью...

Глинтвейн медовый с черным перцем — Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой. Вино подогреть и ввести в него остальные компоненты. Процедить и немедленно подавать...

Глинтвейн киевский — В посуду наливают вино и вишневую наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин...

Глинтвейн Шаганэ — В посуду наливают портвейн и доводят его до кипения, но не кипятят. Затем в горячее вино добавляют ликер (!..

Глинтвейн дорожный — В эмалированную посуду наливают красное и белое вино и лимонную настойку. Доводят весь этот напиток до кипения...

Глинтвейн красный — В посуду наливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10 - 15 минут...

Глинтвейн с яйцом — В сухое белое вино добавить гвоздику, лимон, корицу, ваниль, сахар. Смесь подогреть, добавить туда яичные желтки, перемешать и процедить через ситечко...

Глинтвейн фруктовый — Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко. ...

Глинтвейн чайный — Берут крепкий чайный настой и наливают в посуду, где перед этим смешали соки и куда положили сахар...

Глинтвейн Каролина — Вино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешивая деревянной ложкой, не доводить до кипения, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не доводя, опять же, до кипения...

Полезные советы

Рыба, сваренная в воде с добавлением молока, станет нежнее на вкус.

Зелень петрушки и сельдерея нужно резать, а не рубить - при рубке она теряет сок, аромат и вкус.

Рыбу нельзя варить при сильном кипении, а на пару она получается вкуснее.

Орехи легко очистятся от скорлупы, если их несколько минут подержать в горячей духовке.

Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) лучше варить в подсоленной воде. Их лучше недоварить, чем переварить. Чтобы вареные овощи легче чистились, необходимо сразу после варки обдать их холодной водой.

Афоризмы о еде

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Аппетит приходит во время еды.

Ф. Рабле

Судьбы наций находятся в зависимости от того, как они питаются.

А. Брилья-Саварен

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.

А. Брилья-Саварен

Категории блюд

Статьи о еде